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『南』カラクチTHE BOON! 純米無濾過生原酒高知南酒造日本酒

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【高知県の南酒造のコンセプトワーカーズセレクションのお酒】

コチラのお酒は、南らしい辛口のお酒を飲みたい方・やわらかい味わいのお酒を飲みたい方・米本来の旨味を感じるお酒を飲みたい方にお飲みになっていただきたいお酒です。

『南』カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒

酵母にAA41を使った南らしい辛口の柔らかい味わいの純米無濾過生原酒となります。

原料米には広島県産八反錦を100%使用しています。

辛口感はありつつも、透明感のあるさわやかな味わいが魅力のお酒となります。

内容量 720ml
精米歩合 65%
アルコール度数 15%
日本酒度 +10
酸度 1.75
アミノ酸度 0.78

扁平精米を採用することで、昨年よりアミノ酸度が下がっています。
それにより、よりクリアで洗練された味となっております。